МЕРЛО
красное Сухое
Описание
- Год урожая: 2021
- Алкоголь: 13,5%
- Объем: 0,75
- Сорт: Мерло-100%
- Цвет: Тёмно-рубиновый
- Аромат: Сортовой, свежий, вишнёвая косточка, вишня, слива, мак, в развитии пряные ноты какао-бобов, древесные тоны
- Вкус: Вишнёвая кора со смолинистыми нотами, свежие фрукты (слива, вишня, черника), пряно-древесный финиш
- Температура подачи: от 18 до 20 градусов
- Гастрономические сочетания: Запечная говядина, баранина в специях, кровяная колбаса, гуляш, грузинская кухня (Чахохбили), хинкали (баранина/говядина)
Сбор урожая вручную, отбор и сортировка. Гребнеотделение, мягкое прессование. Сорт ферментировался в ёмкостях из нержавеющей стали. Продолжительная мацерация на кожице. Использовалось 15% купажа жаркого сезона 2020 года, эта часть выдерживалась во французских дубовых бочках в течении 15 месяцев.
« Все вина « Коллекция вин «Быки»
